レッスンのメニュー

5月

【アウトドアごはん特集】

[1回目]
鶏もも肉とモッツァレラのピッツァイオーロ風
ポークバインミー

［2回目］
チリコンカンナチョス
チキンジャンバラヤ

---

4月

【春のお祝いごはん特集】

[1回目]
春のお祝いワンプレートごはん〜計5品〜

・桜えびと筍の炊き込みごはん
・春野菜のバーニャカウダ風
・シラスと菜の花のフリッタータ
・鯛の梅香る和風ドレッシング
・甘海老と春野菜のチーズフリット

［2回目］
牛肩ロースのカルボナード風（ビール煮込み）
お店で出される本気のマッシュポテト

---

3月

【お花見＆ピクニック料理特集】

[1回目]
春のお花見弁当〜計6品〜

・漬け鯛の手まり寿司
・生ハムの手まり寿司
・豚サルシッチャの串焼き
・白身魚のエスカベッシュ
・ベーコンとカマンベールのピンチョス
・春野菜のグリル

［2回目］
春野菜のキッシュ
ケイジャンチキンのラップサンド

---

2月

桃の節句ごはん＆春を待ちわびる食卓

[1回目]
春の洋風ちらし寿司
蛤と春野菜の白ワイン蒸し

［2回目］
鯛と菜の花とタルタル
ホタテとアスパラのレモンクリームパスタ

---

1月

身体温まるおもてなし料理＆バレンタイン特集

【ライブ配信】

[1回目]
ブイヤベース
チーズフォンデュ

［2回目］
スペアリブと冬野菜のポトフ
サルシッチャのクリーム煮込み

【レシピ動画】
ティラミス

---

12月

【ライブ配信：クリスマス特集】

[1回目]
ローストビーフ トンナートソース
カルツォーネ

［2回目］
骨付き鶏もも肉の白ワイン煮込み
スウェーデン風サーモンのマリネ

【レシピ動画】
洋風おせち 9品

---

11月

【ライブ配信：おうちバル特集】

[1回目]
パテ・ド・カンパーニュ
自家製ニョッキ マッシュルームのクリームソース

［2回目］
ラザニア
骨付き鶏もも肉のソテー　タプナードソース

【レシピ動画】
カニクリームコロッケの作り方

---

10月

【ライブ配信：パーティー料理特集】

[1回目]
ミートパイ
ブルスケッタ4種
（マッシュルームのソース、シラスとトマト、柿とクリームチーズ、いちじくと生ハム）

［2回目］
サーモンといくら、ほうれん草のクリームパスタ
かぼちゃのタルト

【レシピ動画】
自家製ロースハムの作り方

---

9月

【ライブ配信：スパイス特集第2段】

[1回目]
チキンビリヤニ
スパイス香るキャロットケーキ

［2回目］
スペアリブのスパイシーロースト
無花果と自家製カッテージチーズのサラダ

【講座動画】
スパイスの種類と使い分け
自家製レモネードの作り方

---

8月

【ライブ配信：スパイス特集第1段】

[1回目]
自家製トマトチキンカレー
カレーの付け合わせ〜赤玉ねぎのマリネ〜

［2回目］
グリーンカレー
ヤムウンセン

【講座】
おいしい料理を作る食材の組み合わせ方③：香り編
自家製スパイスカレーの法則

---

7月

【ライブ配信：イタリアン特集第2段】

[1回目]
パスタジェノベーゼ
シチリア風カポナータ

［2回目］
鶏もも肉とオリーブのカチャトーラ
アンチョビポテト

【講座】
おいしい料理を作る食材の組み合わせ方②：味の奥行き編
おいしそうに見せる料理の盛りつけ方②：立体感のある盛り付け編

---

6月

 【ライブ配信：イタリアン特集】

[第2土曜日]
豚フィレ肉のサルティンボッカ
サーモンのクロスティーニ

【講座】
おいしい料理を作る食材の組み合わせ方①：旨味編
おいしそうに見せる料理の盛りつけ方①：彩り編

---

---